Grupos de alimentos e números de porções/dia segundo pirâmide para crianças de 6 a 11 meses – Workshop Nestlé

•  Pães, cereais e tubérculos: 4 porções
• Verduras e legumes: 2 porções
• Frutas: 2 porções
• Leguminosas (Feijões): 1 porção
•  Carnes e ovos: 2 porções
•  Leite e derivados: 3 porções
•  Açúcar e doces: 0 porção
• Óleo e gorduras: 1 porções

Exemplo de Cardápio:

1. Com leite materno:

Três refeições : duas papas salgadas e uma papa de frutas, e LM três vezes ao dia.

Lanche: (manhã e/ou tarde)

• Fruta
• Cereal

(ex: banana amassada com aveia)

Almoço:

•  Papa salgada
• Feijão
•  Suco natural – até 100 mL ou sobremesa de fruta

Jantar:

•  Papa salgada

2.  Sem leite materno, com fórmula:

Duas papas salgadas, uma papa de frutas, suco 100 mL e fórmula duas a três vezes ao dia, mínimo de 500 mL ao dia.

Características das fórmulas infantis:

Gordura – mistura de óleos vegetais
CHO – lactose ou lactose + maltodextrina (polímero de glicose)
Proteína – caseína e proteína do soro do leite de vaca. Hoje sabe-se que o ideal é um nível baixo de proteína e que não ultrapasse a quantidade de 1,8 g/100 kcal, que é a quantidade mínima recomendada.
Minerais e vitaminas – aproximadas às necessidades da criança sadia.
Outro nutrientes: nucleotídeos (fundamental na estrutura do DNA e RNA); prebióticos (carboidratos não-digeríveis que estimulam o crescimento e/ou atividade de um grupo de bactérias no colon que são benéficos para a saúde). Probióticos (microorganismos vivos capazes de alcançar o trato gastrointestinal e alterar a composição da microbiota (flora intestinal) produzindo efeitos benéficos à saúde); LCPUFAS (ácido docosaexaenóico, o DHA e ácido araquidônico, o ARA) importantes na estrutura celular da retina e do sistema nervoso central.

Mais uma dica da Dra. Ana Teresa Londres, médica pediatra com especialização em Nutrologia Pediátrica pela UNIFESP, Coordenadora da Cozinha Experimental da Sociedade Paranaense de Pediatria, membro do Departamento de Nutrologia da SPP, no workshop da Nestlé sobre alimentação saudável e saborosa “Prevenção de doenças futuras com pratos saborosos”!