Petisco para impressionar no final do ano: Grão-de-bico Torrado

Continuando a saga para a realização de uma ceia saudável, resolvi ensinar vocês a prepararem grão-de-bico torrado e condimentado para assim, servirem como petisco na noite do dia 31/12, quando todos estiverem esperando pela chegada do ano novo.

É uma preparação inédita, saudável e que irá agradar à todos.

Vambora colocar a mão na massa?

GRÃO-DE-BICO TORRADO CONDIMENTADO

INGREDIENTES
- 400g de grão-de-bico
- 2 colheres de sopa de azeite
- Condimentos a gosto (orégano, lemon pepper, chilli, pimenta caiena, pimenta-do-reino, alecrim, queijo parmesão, tomilho, páprica picante, alho, cebola, etc)
MODO DE PREPARO
Deixe o grão de bico de molho por 3 horas. Escorra e cozinhe na panela de pressão com água e sal, mas deixe al dente. Escorra e reserve. Unte um tabuleiro com azeite e coloque o grão de bico. Salpique os condimentos que preferir.
Mexa bem o tabuleiro para envolver os grãos e leve ao forno pré aquecido, a 230⁰C, por 45 minutos ou até que fiquem corados e crocantes. Mexa de vez em quando para os grãos tostarem por igual. Espere esfriar e guarde num vidro.

Dica: Ele não fica crocante por muitos dias, portanto, o ideal é ser consumido logo.

Tenho certeza que irão impressionar os convidados com tamanha criatividade e sabor inigualável.

FELIZ ANO NOVO!

Dra. Juliana Tomandl Fontes