Grupo de alimentos e números de porções/dia segundo pirâmide para crianças de 1 a 3 anos ANOS

• Pães, cereais e tubérculos: 4 a 5 porções
•  Verduras e legumes: 3 porções
• Frutas: 3 porções
•  Leguminosas ( Feijões): 1 porção
•  Carnes e ovos: 2 porções
•  Leite e derivados: 3 porções
•  Açúcar e doces: 1 porção
• Óleo e gorduras: 1 porções

Exemplo de porções

Grupo Pães, Cereais e Tubérculos (75 kcal):

• Arroz branco cozido: 2 colheres de sopa
• Batata cozida: 1 ½ colher de servir ou 1 unidade média
•  Mandioca cozida (ou Inhame): 1 ½ colher de sopa
•  Macarrão: 2 colheres de sopa
•  Pão francês: ½ unidade
•  Pão de forma: 1 fatia
•  Biscoito tipo “ Maisena”: 3 unidades
•  Biscoito tipo “ cream cracker” 3 unidades
• Farinha de mandioca: 1 ½ colher de sopa

Grupo de Verduras e Legumes (15 kcal):

• Legumes cozidos (abobrinha, chuchu, brócolis): 1 colher de sopa
•  Cenoura cozida: 4 fatias
• Legumes crus: 1 a 2 colheres de sopa
•  Verdura: folhas cruas: 3 médias/ 6 pequenas
• Verdura: folhas cozidas ou refogadas (couve, espinafre): 1 colher de sopa

Grupo das Frutas (35 kcal):

• Banana Nanica (caturra): ½ unidade
• Banana Prata ou Maçã: ½ a 1 unidade
• Mamão papaia : 1/3 a ½ unidade
•  Maçã média: ½ unidade
•  Pêra: ½ unidade
• Goiaba: ½ unidade
• Laranja, Tangerina: 1 unidade pequena
•  Abacaxi: ½ fatia
•  Suco de laranja: ½ copo de requeijão (100 mL)

Grupo das Leguminosas –Feijões (27,5 Kcal):

• Feijão cozido (grãos): 1 colher de sopa
•  Lentilha cozida: 1 colher de sopa rasa
•  Ervilha cozida: 1 colher de sopa
• Grão de bico: 1 colher de sopa
• Soja cozida: 1 colher de sopa

Grupo das Carnes e Ovos (95 kcal):

• Carne de boi cozida/ refogada/ grelhada: 2 colheres de sopa rasas ou ½ bife pequeno (35g)
•  Carne moída: 2 colheres de sopa
• Carne de frango cozida/ grelhada/ assada sem pele: ½ sobre-coxa ou 1 filé pequeno (35g)
•  Peixe cozido/ grelhado/ refogado/ assado: 1 posta ou filé pequeno (65g)
•  Ovo cozido: 1 unidade
• Bife de fígado: ½ bife pequeno (35g)

Grupo dos Leite e Derivados (120 kcal):

• Leite de vaca fluido: 1 copo médio (200 mL)
•  Leite em pó integral: 2 colheres de sopa
•  Queijo prato: 2 fatias finas (30g)
• Queijo mussarela: 2 fatias médias (40g)
•  Queijo minas: 1 ½ fatia média
•  Requeijão: 1 ½ colher de sopa
•  Iogurte de polpa de frutas: 1 pote (120g)
• Açúcar e Doces (110 kcal):
•  Açúcar refinado: 1 colher de sopa
• Açúcar mascavo: 1 colher de sopa
•  Doce caseiro : 1 colher de sopa (20g)
• Doce de leite: 1 colher de sopa
• Goiabada: ¼ de fatia
•  Geléia: 2 colheres de sobremesa
• Óleo e Gorduras (73 kcal):
•  Manteiga ou margarina: 1 colher de chá cheia (5g)
•  Óleo de girassol, canola ou soja: 1 colher de sobremesa

Fonte: Adaptado de Philippi ST et al. Rev Nutr 12: 65-80, 1999 e Guia alimentar para crianças menores de 2 anos, Ministério da Saúde, 2005.

Exemplo de cardapio para crianças de 1 a 3 anos

Refeições:
Café da manhã

•  Leite materno ou Leite Ninho +1 – 200/250 mL (1 porção grupo leite)
• 1 pãozinho de leite com requeijão (1 porção grupo pães e cereais)

Lanche da manhã

• Suco de frutas (1 porção grupo de frutas)

Almoço

•  Arroz – 2 c. sopa (1 porção grupo pães e cereais)
• Feijão – 1 c. sopa (1 porção grupo leguminosas)
•  Carne cozida com tomate – 35 g (1 porção grupo carnes e ovos)
• Batata salsa – 1 c. sopa (1/2 porção grupo pães e cereais)
•  Abobrinha – 1 c. sopa (1 porção grupo hortaliças)
• Espinafre refogado – 1 c. sopa (1 porção grupo hortaliças)
• Óleo de canola ou outro no preparo – 1 c. chá (1/2 porção grupo gorduras)
•  Laranja – 1 unidade (1 porção grupo frutas)

Lanche da tarde

•  Leite – 200 ml (1 porção grupo de leite)
•  Banana – 1 pequena (1 porção grupo de frutas)
•  Aveia ou outro cereal infantil – 2 c.sopa (1 porção grupo pães e cereais)

Jantar

•  Purê de batata – 3 c.sopa ( 1 ½ porção grupo pães e cereais)
•  Cenoura cozida – 1 c. sopa (1 porção grupo hortaliças)
•  Peito de frango ensopado desfiado – 35 g (1 porção grupo carnes e ovos)
• Doce caseiro – goiaba – 1c. sopa (1 porção grupo de açúcar)
•  Óleo de canola ou outro no preparo – 1 c. chá (1/2 porção grupo gorduras)

Ceia

Leite materno ou leite Ninho + 1 – 200 mL (1 porção de leite)

Mais uma dica da Dra. Ana Teresa Londres, médica pediatra com especialização em Nutrologia Pediátrica pela UNIFESP, Coordenadora da Cozinha Experimental da Sociedade Paranaense de Pediatria, membro do Departamento de Nutrologia da SPP, no workshop da Nestlé sobre alimentação saudável e saborosa “Prevenção de doenças futuras com pratos saborosos”!